Speiseplan BfW Köln KW 18

Es folgt eine kurze Woche, denn dem Brückentag sei Dank, starten wir erst zum Mittwoch in die Woche.

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Am Mittwoch habe ich ein De-ja-vu, denn in Menü 1 beginnen wir die Woche mit Currywurst (das war meine letzte Mahlzeit in der letzten Woche :) ). Currywurst geht immer, also zugreifen. Menü 2 soll den Gerüchten zufolge auch essbar sein, aber bei warmem Obst muss ich passen. Menü 3 ist ebenfalls ein Genuß, also stellt euch alle da an, dann bleibt die Currywurst-Warteschlange klein….

Am Donnerstag werde ich einen Antrag auf Pause ab 12:00 stellen, sonst sehe ich die Spaghetti Bolognese von Menü 1 sicher nicht mehr. Menü 2 kann da einfach nicht mithalten, weil ich das Putenfleisch immer seht rocken finde. Aber für alle vegetarischen Freunde empfehle ich Menü 3, denn der Blumenkohl war beim letzten Mal ein Gedicht und so bleiben mehr Spaghetti für mich :)

Wir beschließen die kurze Woche am Freitag mit dem üblichen Fisch-Menü (Menü 1) und mir noch unbekannten Hackfleischtaschen in Menü 2, die ich aber probieren werde. Für alle Freunde von süßen Speisen gibt es Milchreis in Menü 3 und auch dieses Menü ist nicht so übel.

Allen einen guten Appetit !

 

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Speiseplan BfW Köln KW 17

Leider hat mich eine Erkältung daran gehindert den aktuellen Speiseplan schon gestern zu posten. Da der Montag nun vorbei ist, beginnen wir die Woche ausnahmsweise mit dem Dienstag (dann ist die Woche auch nicht so lang :) )

Der Dienstag würde mich auf eine harte Probe stellen, aber ich muss an diesem Tag nicht in der Mensa essen. Menü 1 mit dicken Bohnen ist wirklich nur etwas für Liebhaber der deftigen Küche. Menü 2  wird sehr unter “Pilz-Befall” leiden und ich fürchte die Schinkenstreifen bleiben in der Unterzahl, aber geschmacklich kann ich keine Erfahrungswerte nennen.Menü 3 wird unter dem Aufwärmprozess leiden und die Frühlingsrollen werden daher nicht wirklich knusprig sein, trotzdem schmecken sie nicht so übel.

Der Mittwoch wird wirklich schwer! Fisch ist ja mein absolutes “Ich-bekomme-Ausschlag-wenn-ich-nur-daran-denke”-Menü und somit wird Menü 1 nicht auf mein Tablett kommen. Gerüchte besagen ausserdem, dass die Safransoße nicht der Hit sein soll, aber es sind halt Gerüchte. Menü 2 hat immer wieder das Problem von zu trockenem Fleisch und”süß-sauer” bedeutet hier eher “undefinierbar-merkwürdig” und ich werde das Asdia-Experiment nicht noch einmal wagen. Menü 3 ist für die Vegetarier perfekt und ist auch reichlich Gemüse.

Ein Menü, dass ich noch nicht kenne ist am Donnerstag die Steakhousepfanne. Menü 1 ist also heißer Favorit, denn beim Frontcooking wird an diesem Tag die Hölle los sein (Currywurst geht immer). Menü 2 hat wieder ein “Pilz-Problem” und scheidet somit für mich aus, aber wer kein Problem mit diesen kleinen Waldbewohnern hat, kann auch hier zugreifen. Menü 3 mit Ravioli ist auch lecker, aber halt fleischfrei.

Am Freitag stehen endlich einmal wieder Eier in Senfsoße auf dem Plan. Menü 1 ist wie jeden Freitag ein Fisch-Gericht . Auch bei Menü 2 mit Geflügel-Kräuterbällchen kann ich mir eine große Portion vorstellen, denn besonders die Tomatensoße ist recht lecker. Es wird also eine schwere Entscheidung….

 

Allen eine gute Woche und allseits kurze Warteschlangen :)

 

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Linkliste EDV-Grundlagen

Für alle, die mit mir nun durch die Untiefen der EDV-Grundlagen waten werden, habe ich eine kleine Linkliste mit Vertiefungsaufgaben und Beispielen zusammen gestellt. In nur 3 Wochen müssen alle fit sein, also dann mal los…….

Allgemeine Übungen und Anleitungen zu Word & Excel für Anfänger
http://www.easy4me.info/
http://www.studium-und-pc.de/excel-grundlagen.htm
http://www.teialehrbuch.de/Kostenlose-Kurse
http://www.klickdichschlau.at/ecdl_uebungen_excel.php
http://www.klickdichschlau.at/ecdl_uebungen_word.php
http://www.prowebhome.de/Textverarbeitung.htm
ein pdf mit Übungen zu Excel

Funktionen in Excel (für die Profis)
http://www.axel-jacobi.de/Excel/wennfunktion.html
http://www.online-excel.de/excel/grusel.php?f=4

Briefe nach Din-Norm als Videos

 

 

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Speiseplan BfW Köln KW 16

Die Osterferien sind leider schon um und so dürfen wir uns in der nächsten Woche wieder auf die Speisen der Mensa freuen. Die Woche startet mit einer “Gesundheitswoche”, also wird neben Menü 1 und 2 und dem Frontcooking immer auch ein Gesundheitsmenü angeboten.

Der Montag startet ganz gut. Menü 1 mit Hackbraten ist sehr lecker, bei Menü 2 muss ich wegen dem “Lamm” passen. Das Gesundheitsmenü hört sich nicht schlecht an, jedoch lässt die Bezeichnung “mediterran” auf einen Anteil Zucchini schließen und auch mit Hirse habe ich keine guten Erfahrungen gemacht.

Am Dienstag werde ich das Gesundheitsmenü wählen, denn bei Menü 1 ist mir leider das Fleisch immer zu trocken und Menü 2 ist mir als Hauptmahlzeit zu “dünn”. Pfannkuchen mit Gemüse und Salsa können so schlecht nicht sein.

Der Mittwoch wird mein Frikadellen-Tag mit Menü 2, aber auch Menü 1 ist nicht übel, aber ich finde die Rouladen immer ein wenig zu fettig. Das Gesundheitsmenü hört ich für mich auch nicht so verlockend an, da ich bekanntlich mit Zucchini auf Kriegsfuß stehe.

Am Donnerstag fällt mir die Wahl sehr schwer. Menü 1 hat wieder eine “Jus” auch wenn sie dieses mal Estragon und nicht wie so häufig Rosmarin beinhaltet. Menü 2 muss ich wegen dezenter “matschigen” Konsistenz vom Reis auslassen. Das Gesundheitsmenü ist noch eher mein Favorit, auch wenn ich den Zuckerschoten kaum etwas abgewinnen kann, die Gemüsetaler sind super.

Am Freitag sollten alle das Gesundheitsmenü wählen. Es klingt bis auf die Pilze großartig und man kann dabei kaum etwas falsch machen. Menü 1 ist nur ein großes Fischstäbchen und da kommt meine Fischallergie voll zum tragen. Menü 2 wird wegen der nicht ganz bißfesten Gnocchi ( um nicht zu sagen “wabbeligen”) von mir verweigert.

 

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Orthorexia nervosa: Ungesundes Gesund-Essen

Zunehmend ist eine neue Art der Essstörung zu beobachten, bei der die Betroffenen eine Besessenheit für eine gesundheitsfördernde Ernährung entwickeln. Wie bei der Bulimia nervosa und der Anorexia nervosa wird im Leben der Betroffenen dem Essen ein unangemessen hoher Stellenwert eingeräumt.Während sich anorektische Patienten auf die Quantität des Essens konzentrieren, steht bei Orthorektikern die Qualität des Essens im Vordergrund. Die Beschäftigung mit “gesundem” Essen und die krankhafte Sorge darum rückt in den Vordergrund.

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Die Orthorexie kann sich entwickeln aus harmlosen Initiativen zur Änderung von Lebens- und Essgewohnheiten, um z. B. dem Wunsch einer Gewichtsreduktion oder einer gesünderen Ernährung zur Vorbeugung vor Krankheiten nachzukommen.

Orthorexie wird als eine ausgeprägte Fixierung auf die Auswahl von „gesundem“ und der Vermeidung von „ungesundem“ Essen verstanden. Ob es sich dabei um eine Krankheit oder lediglich um einen „aufwändigen“ Lebensstil handelt, wird daran gemessen werden müssen, zu wie viel Leidensdruck dieses Verhalten führt. Orthorektisches Verhalten könnte andererseits als Bewältigungsstrategie für eine zu Grunde liegende schwerere Essstörung im Sinne einer „Ausstiegsdroge“ gesehen werden.Nach dieser Auffassung würde mit der Feststellung einer Orthorexia nervosa lediglich ein Befund erhoben und der Diagnose „schwerere Essstörung“ zugeordnet. Es existiert noch kein anerkanntes System zur Diagnose der Orthorexie. Folgende Kriterien können jedoch Anhaltspunkte sein :

  • Die Störung dauert über einen längeren Zeitraum an.
  • Es gibt bedeutende negative Auswirkungen auf die Lebensqualität des  Betroffenen,z. B.soziale Isolation.
  • Ständiges Kreisen der Gedanken um das EssenSchuldgefühle, falls vom Ernährungsplan abgewichen wird
  • Gefühl der Überlegenheit, Missionierungseifer, um andere von seiner Ernährung zu überzeugen.

Die Orthorexia nervosa  ist noch keine offiziell anerkannte Krankheit, aber wie bei allen Essstörungen dauert es seine Zeit bis sie als “krankhaft” eingestuft werden. Erst 1997 prägte der amerikanische Arzt Steve Bratman den von Experten umstrittenen Symptomenkomplex, dem er den Namen – Orthorexia nervosa – gab. Er selbst war daran erkrankt, schaffte es aber, sich von dieser zwanghaften Essstörung wieder zu befreien.

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